Компания Aromint Lux SRL является эксклюзивным представителем компании Lafood Group SpA на территории СНГ, которая является мировым брендом в области виноделия.

Lafood Group SpA была основана благодаря инициативе и страсти к виноделию доктора Massimiliano Zingaropoli. Компания ориентируется на исследования и разработки новых биотехнологий и инновационных методов в мировом виноделии.

На протяжении многих лет своей деятельности, Lafood Group SpA тесно сотрудничает с научно-исследовательскими институтами разных стран мира, виноделами и производителями. В частности, с 2010 года, мы проводим испытания в различных итальянских винодельческих кампаний для использования наших биотехнологий в виноделии, для уменьшения и исключения использования SO2.

У нас налажено тесное сотрудничество с прославленным профессором Zironi, который заведует кафедрой продовольственной науки и техники в Университете Удине, Италия. Профессор Zironi был первым исследователем, который начал экспериментировать в виноделии метод “Низкий уровень SO2”.

Многие вина, произведенные с применением биоматериалов Lafood Group SpA, занимают ведущие места на разных мировых конкурсах.

ДРОЖЖИ

Селекционные дрожжи первой и второй генерации: серия I Fantastici 4, серия The Avengers, серия Special New, серия Gran Cru, серия Elite, серия Extreme Basic. Широкий спектр дрожжей дает возможность подобрать правильный вид к каждому сорту винограда, с возможностью раскрытия сортового аромата, с приданием необходимых различных ароматических тонов. Дрожжи работающие при очень низких температурах. Дрожжи требующих высокой устойчивости к сложным условиям спиртового брожения.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

Органическая линейка препаратов помогающая процессу брожения и дающая необходимы дополнительные качества:

• защита окраски и предотвращения конденсации комплекса антоциан/танин, высокие концентрации серосодержащих аминокислот с высокой антиокислительной активностью;
• обладающих свойствами вырабатывать высокие концентрации маннопротеинов;
• бактерии для яблочно – молочного брожения.

ЭНЗИМЫ

Для красных и белых вин, высокоактивные ферментные препараты со сбалансированным сочетанием активности требуемых основных-фракций PE, PG, PL.

Многие вина, произведенные с применением биоматериалов Lafood Group SpA, занимают ведущие места на разных мировых конкурсах.

ТАНИНЫ ДЛЯ ФЕРМЕНТАЦИИ

Винодельческие танины ботанического происхождения с наивысшей очисткой. Танин экстрагированный из древесины каштана и дерева Квебрахо, галловый танин, танин из дерева Тара, танин из свежей коры мимозы.

ТАНИНЫ ДЛЯ ВЫДЕРЖКИ ВИН

Специально подготовленные танины высокого качества и чистоты. Являются плодом последних научных исследований по полифенолам и природным антиоксидантам.

ДУБОВЫЕ ЩЕПА И КЛЕПКА (сhips & staves)

Производится из отборного французского и американского дуба. Технология согревания дерева оптимизирована для обнаружения аромата, который вы ищите обеспечивая постоянное качество продуктов. Увеличивает сладость, округлость во рту и структуру, улучшает равновесие и тонкость, принося характер и мощность вину.

СРЕДСТВА ДЛЯ ОБРАБОТКИ ВИН

Широкий спектр материалов для обработки и корректировки вин: осветление, стабилизация, устранение тонов окисленности, полисахариды, Biofood Allergen Free, специальные формулы, натуральные кислоты и другие чистые добавки.